Un mini navarin d'agneau servi dans sa boîte en bois, offrant une bouchée savoureuse et réconfortante. Les dés d'agneau tendres sont mijotés avec des carottes et pommes de terre fondantes, le tout relevé par un bouillon de légumes savoureux. Un apéritif qui évoque la convivialité et les plats traditionnels.
Pour une cuisson plus homogène de l'agneau, assurez-vous que les dés soient de taille similaire.
Utilisez une boîte en bois de 8cm pour une présentation individuelle soignée et une cuisson contrôlée.
N'hésitez pas à ajouter un filet d'eau si le liquide s'évapore trop rapidement pendant le mijotage.
Laissez reposer le plat quelques minutes avant de servir pour que les saveurs se diffusent.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Gigot d'Agneau |
|
30.0 g | 0.6 Kg |
| Carotte |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Pomme de Terre Agata |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Bouillon de Légumes Déshydraté en poudre | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Boîte en Bois de 8cm | 1 | 20 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 800 |
| Kilocalories (énergie) | 191 |
| Matières grasses | 9 |
| Dont acides gras saturés | 3 |
| Glucides | 15 |
| Sucres | 4 |
| Protéines | 12 |
| Sel | 0 |
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