Des mini navettes moelleuses garnies d'un savoureux mélange de fromage de chèvre frais et de betterave rouge, relevé par des éclats croquants de noix et une touche sucrée de miel toutes fleurs. Une bouchée parfaite pour l'apéritif, alliant textures et saveurs pour un plaisir gustatif assuré.
Apéritif
Mini Navette au Fromage de Chèvre, Betterave et Noix
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du fromage de chèvre
- Dans un bol, déposez le Chèvre Frais Rians.
- Écrasez légèrement le fromage de chèvre avec une fourchette pour obtenir une texture plus crémeuse.
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2. Préparation de la betterave
- Épluchez la Betterave Rouge.
- Coupez la betterave en très petits dés, de la taille d'une lentille.
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3. Préparation des noix
- Décortiquez les Noix si nécessaire.
- Hachez grossièrement les noix pour obtenir des éclats.
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4. Assemblage des garnitures
- Dans un autre bol, mélangez les dés de Betterave Rouge avec le Chèvre Frais Rians écrasé.
- Incorporez délicatement la moitié des éclats de Noix dans le mélange.
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5. Garnissage des mini navettes
- Fendez délicatement la Mini Navette en deux.
- Garnissez généreusement chaque moitié de Mini Navette avec le mélange de fromage de chèvre et de betterave.
- Parsemez le reste des éclats de Noix sur le dessus de chaque garniture.
-
6. Finition et dressage
- Arrosez légèrement chaque mini navette d'un filet de Miel Toutes Fleurs.
- Disposez les mini navettes garnies sur un plat de service.
Astuces de pro
Pour une meilleure tenue de la garniture, assurez-vous que le fromage de chèvre est bien frais et ferme.
Utilisez un couteau bien aiguisé pour découper la betterave en dés très fins afin d'obtenir une texture agréable en bouche.
Si vous souhaitez un goût de noix plus prononcé, vous pouvez légèrement torréfier les noix avant de les hacher.
Pour une présentation plus élégante, vous pouvez utiliser une petite cuillère pour déposer la garniture sur la navette.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Chèvre Frais Rians | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Betterave Rouge | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Noix | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Miel Toutes Fleurs | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Mini Navette | 1 | 20 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 450 |
| Kilocalories (énergie) | 107 |
| Matières grasses | 6 |
| Dont acides gras saturés | 2 |
| Glucides | 9 |
| Sucres | 7 |
| Protéines | 3 |
| Sel | 0 |
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