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Apéritif

Mini Navette au Fromage de Chèvre, Betterave et Noix

Name: Mini Navette au Fromage de Chèvre, Betterave et Noix
Yield: 1 person
Ingredients: 20.00g Chèvre Frais Rians; 15.00g Betterave Rouge; 15.00g Noix; 10.00g Miel Toutes Fleurs; 1.00p Mini Navette

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Chèvre Frais Rians	20.00 g	0.4 Kg
Betterave Rouge	15.00 g	0.3 Kg
Noix	15.00 g	0.3 Kg
Miel Toutes Fleurs	10.00 g	0.2 Kg
Mini Navette	1.00 p	20 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions

30 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre entre protéines, fibres et matières grasses modérées.

1. Préparation des ingrédients
- Épluchez et coupez la betterave en petits dés.
- Concassez grossièrement les noix.
- Émiettez le fromage de chèvre frais.
2. Assemblage des mini navettes
- Ouvrez délicatement les mini navettes en deux.
- Garnissez-les avec les dés de betterave, les noix concassées et le fromage de chèvre.
- Refermez les navettes en pressant légèrement pour bien les sceller.
3. Finalisation
- Disposez les mini navettes sur un plat de service.
- Arrosez d'un filet de miel toutes fleurs pour une touche sucrée.

Astuces de pro

Pour éviter que la betterave ne rende trop d'eau, coupez-la en dés juste avant l'assemblage.
Utilisez des noix fraîchement concassées pour une meilleure texture.
Si le fromage de chèvre est trop sec, ajoutez une noix de beurre pour l'assouplir.
Pour une présentation élégante, disposez les navettes en rosace sur le plat.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	850 kJ
Kilocalories (énergie)	203 kcal
Matières grasses	14 g
Dont acides gras saturés	7 g
Glucides	12 g
Sucres	8 g
Protéines	6 g
Sel	0.3 g

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