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Recette Apéritif : Mini Navette au Roastbeef, Roquette et Poivrons

Apéritif

Mini Navette au Roastbeef, Roquette et Poivrons

Ingrédients Pour 1 portion Pour 20 portions
Rosbeef de Boeuf Cuit 20.00 g 0.4 Kg
Roquette 15.00 g 0.3 Kg
Poivron Mariné 15.00 g 0.3 Kg
Sauce Moutarde Miel 10.00 ml 0.2 Litre
Mini Navette 1.00 p 20 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions
20 minutes
Nutri-score
A B C D E
Équilibre entre protéines et glucides, faible en sel.
  • 1. Préparation des ingrédients

    • Découpez le roastbeef en fines tranches régulières.
    • Lavez et essorez la roquette pour enlever l'excès d'eau.
    • Émincez les poivrons marinés en lanières fines.
  • 2. Assemblage

    • Déposez une tranche de roastbeef sur une mini navette.
    • Ajoutez une touche de sauce moutarde miel sur le roastbeef.
    • Disposez quelques feuilles de roquette et des lanières de poivron marinés par-dessus.
  • 3. Présentation

    • Dressez l'apéritif sur une assiette ou un plateau de service.

Astuces de pro

  • Pour éviter que le roastbeef ne sèche, conservez-le à température ambiante avant de le découper.
  • Utilisez une pince pour disposer les ingrédients avec précision.
  • Pour une présentation élégante, alternez les couleurs des ingrédients.
  • Si la sauce moutarde miel est trop épaisse, diluez-la légèrement avec un peu d'eau.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie) 500 kJ
Kilocalories (énergie) 120 kcal
Matières grasses 8 g
Dont acides gras saturés 3 g
Glucides 5 g
Sucres 4 g
Protéines 10 g
Sel 0.5 g

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