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Apéritif

Mini Navette au Jambon Cru, Tomates et Parmesan

Name: Mini Navette au Jambon Cru, Tomates et Parmesan
Yield: 1 person
Ingredients: 20.00g Jambon Cru aux Herbes; 15.00g Parmesan AOP Rapé; 15.00g Tomate Confite; 10.00g Pesto Vert; 1.00p Mini Navette

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Jambon Cru aux Herbes	20.00 g	0.4 Kg
Parmesan AOP Rapé	15.00 g	0.3 Kg
Tomate Confite	15.00 g	0.3 Kg
Pesto Vert	10.00 g	0.2 Kg
Mini Navette	1.00 p	20 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions

30 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre modéré entre protéines et matières grasses, mais sel légèrement élevé.

1. Préparation des ingrédients
- Découpez le jambon cru aux herbes en fines lamelles.
- Coupez les tomates confites en petits dés.
- Râpez finement le parmesan AOP.
- Préparez le pesto vert en le mélangeant légèrement pour une texture homogène.
2. Montage des mini navettes
- Ouvrez délicatement la mini navette en deux sans la couper entièrement.
- Étalez une fine couche de pesto vert à l'intérieur de chaque moitié.
- Ajoutez les dés de tomates confites et les lamelles de jambon cru.
- Saupoudrez généreusement de parmesan râpé.
3. Cuisson finale
- Passez les mini navettes sous le grill du four pendant 2-3 minutes pour faire fondre légèrement le parmesan.
- Sortez et laissez refroidir légèrement avant de servir.

Astuces de pro

Pour éviter que le jambon cru ne se dessèche, ajoutez une touche d'huile d'olive au pesto.
Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le jambon cru en fines lamelles.
Le parmesan doit être râpé au dernier moment pour éviter qu'il ne perde son croquant.
Pour une présentation élégante, servez les mini navettes sur un lit de roquette fraîche.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1200 kJ
Kilocalories (énergie)	285 kcal
Matières grasses	18 g
Dont acides gras saturés	6 g
Glucides	12 g
Sucres	4 g
Protéines	18 g
Sel	1,2 g

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