Ces mini navettes garnies offrent une bouchée gourmande et pleine de saveurs. L'association du poulet rôti effiloché et savamment mélangé à une onctueuse sauce Caesar, la fraîcheur croquante de la laitue ciselée, le tout sublimé par les notes salées et umami du parmesan AOP, font de ces petites merveilles un apéritif irrésistible. La texture tendre de la navette se marie parfaitement à la richesse de la garniture pour une expérience gustative équilibrée.
Apéritif
Mini Navette au Poulet César, Laitue et Parmesan
Temps de préparation pour 20 portions
PT15M
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du Poulet
- Déchiqueter le Filet de Poulet Rôti en fines lamelles.
-
2. Préparation de la Laitue
- Effeuiller la Laitue et la ciseler finement.
-
3. Assemblage
- Couper chaque Mini Navette en deux dans le sens de la longueur.
- Dans un bol, mélanger le Filet de Poulet Rôti déchiqueté avec la Sauce Caesar.
- Garnir généreusement le fond de chaque Mini Navette avec le mélange poulet-sauce.
- Ajouter la Laitue ciselée sur le poulet.
- Saupoudrer de Parmesan AOP Rapé.
-
4. Finition
- Refermer les Mini Navettes avec leur chapeau.
Astuces de pro
Pour un poulet plus moelleux, vous pouvez le réchauffer très légèrement avant de le déchiqueter.
Si la sauce Caesar vous semble trop épaisse, ajoutez une cuillère à café d'eau pour la détendre.
Pour une meilleure tenue, vous pouvez légèrement toaster l'intérieur des mini-navettes avant de les garnir.
Si vous préparez ces navettes à l'avance, ajoutez la laitue juste avant de servir pour qu'elle reste croquante.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Filet de Poulet Rôti | 40.0 g | 0.8 Kg | |
| Parmesan AOP Rapé | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Laitue | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Sauce Caesar | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Mini Navette | 2 | 40 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1250 |
| Kilocalories (énergie) | 300 |
| Matières grasses | 18 |
| Dont acides gras saturés | 5 |
| Glucides | 15 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 20 |
| Sel | 1 |
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