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Apéritif

Mini Navette au Poulet Tandoori, Courgettes et Citron

Temps de préparation pour 20 portions
00:45:00
Nutri-score
A B C D E
Le Nutri-score de cette recette est calculé sur la base des ingrédients pour 100g. La présence de poulet et de courgette apporte des points positifs pour les protéines et les fruits/légumes. La sauce Cajun et l'épice Tandoori peuvent contenir des quantités de sel qui impactent le score, tout comme le pain (Mini Navette). Le faible apport en sucres et matières grasses saturées est également favorable. L'absence de fruits/légumes frais dans l'assemblage final impacte le nombre de points positifs. La valeur globale place cette recette en catégorie B.
Recette Apéritif : Mini Navette au Poulet Tandoori, Courgettes et Citron

À propos de cette recette

Ces mini navettes artisanales sont généreusement garnies d'un émincé de poulet mariné dans une savoureuse sauce Cajun et épices Tandoori. La fraîcheur apportée par des dés de courgettes subtilement assaisonnés et le parfum unique du citron confit haché créent un contraste de saveurs et de textures des plus agréables pour un apéritif réussi.

  • 1. Préparation du Poulet Tandoori

    • Dans un bol, mélangez le Poulet coupé en petits dés avec l'Épice Tikka Tandoori et la Sauce Cajun. Laissez mariner pendant au moins 15 minutes.

  • 2. Cuisson du Poulet

    • Faites revenir le Poulet mariné dans une poêle chaude avec un filet d'huile jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit. Réservez.

  • 3. Préparation des Courgettes

    • Émincez finement la Courgette. Salez et laissez dégorger quelques minutes, puis pressez légèrement pour retirer l'excès d'eau.

  • 4. Préparation du Citron Confit

    • Hachez finement le Citron Confit.

  • 5. Assemblage des Mini Navettes

    • Ouvrez les Mini Navettes en deux. Garnissez généreusement chaque moitié avec le Poulet Tandoori cuit.
    • Ajoutez l'Émincé de Courgette sur le Poulet.
    • Parsemez de Citron Confit haché.

  • 6. Finition

    • Servez immédiatement les Mini Navettes garnies.

Astuces de pro

Pour un poulet encore plus savoureux, laissez-le mariner au moins 30 minutes.

Si vous souhaitez des courgettes plus croquantes, ne les laissez pas trop longtemps dans la poêle.

Un léger toast des Mini Navettes avant garniture apportera un croquant supplémentaire.

N'hésitez pas à ajouter une pincée de coriandre fraîche ciselée pour une touche de fraîcheur.

Ingrédients

Ingrédients Pour 1 portion Pour 20 portions
Poulet 20.0 g 0.4 Kg
Courgette Courgette 15.0 g 0.3 Kg
Citron Confit Citron Confit 15.0 g 0.3 Kg
Sauce Cajun Sauce Cajun 10.0 ml 0.2 Litre
Epice Tikka Tandoori Epice Tikka Tandoori 1.0 g 0.0 Kg
Mini Navette 1 20 Pièce

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie) 350
Kilocalories (énergie) 85
Matières grasses 4
Dont acides gras saturés 0
Glucides 7
Sucres 1
Protéines 5
Sel 1

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