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Apéritif

Mini Navette au Saumon et Aneth, Radis et Épinards

Name: Mini Navette au Saumon et Aneth, Radis et Épinards
Yield: 1 person
Ingredients: 20.00g Saumon Fumé; 15.00g Epinard; 15.00g Radis Rouge; 10.00ml Sauce pour Nem; 1.00p Mini Navette

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Saumon Fumé	20.00 g	0.4 Kg
Epinard	15.00 g	0.3 Kg
Radis Rouge	15.00 g	0.3 Kg
Sauce pour Nem	10.00 ml	0.2 Litre
Mini Navette	1.00 p	20 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions

30 minutes

Nutri-score

A B C D E

Score nutritionnel favorable grâce à la teneur en protéines et à l'absence de sucres ajoutés.

1. Préparation des ingrédients
- Épluchez et coupez les radis en fines rondelles.
- Lavez et équeutez les épinards, puis blanchissez-les rapidement dans l'eau bouillante salée.
- Découpez le saumon fumé en fines lamelles.
2. Montage des mini navettes
- Ouvrez délicatement les mini navettes en les coupant sur un côté sans les séparer complètement.
- Garnissez chaque navette avec une couche d'épinards blanchis.
- Ajoutez une lamelle de saumon fumé sur les épinards.
- Parsemez d'aneth frais ciselé et de rondelles de radis.
3. Finalisation
- Refermez les navettes en les repliant délicatement.
- Servez avec un filet de sauce pour nem à part.

Astuces de pro

Pour éviter que les épinards ne rendent trop d'eau, essorez-les bien après le blanchiment.
Utilisez une paire de ciseaux pour couper les navettes sans les abîmer.
Conservez le saumon fumé au réfrigérateur jusqu'au dernier moment pour préserver sa texture.
Pour une présentation élégante, disposez les navettes sur un lit de jeunes pousses.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	350 kJ
Kilocalories (énergie)	84 kcal
Matières grasses	5 g
Dont acides gras saturés	1.2 g
Glucides	4 g
Sucres	2 g
Protéines	8 g
Sel	0.5 g

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