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Apéritif

Mini Navette au Thon, Concombre et Oeuf

Name: Mini Navette au Thon, Concombre et Oeuf
Yield: 1 person
Ingredients: 20.00g Thon Blanc à l'Huile; 15.00g Concombre; 10.00ml Mayonnaise; 0.02p Oeuf Dur Écalé; 1.00p Mini Navette

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Thon Blanc à l'Huile	20.00 g	0.4 Kg
Concombre	15.00 g	0.3 Kg
Mayonnaise	10.00 ml	0.2 Litre
Oeuf Dur Écalé	0.02 p	0.4 Pièce
Mini Navette	1.00 p	20 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions

20 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre entre protéines et matières grasses, faible en sucres et sel.

1. Préparation des ingrédients
- Épluchez le concombre et coupez-le en petits dés.
- Égouttez le thon blanc à l'huile et éliminez l'excès d'huile avec une cuillère.
- Écalez l'œuf dur et coupez-le en petits morceaux.
2. Montage de la navette
- Ouvrez la mini navette en deux dans le sens de la longueur.
- À l'aide d'une cuillère, garnissez la navette avec le thon égoutté.
- Ajoutez les dés de concombre et les morceaux d'œuf dur sur le thon.
- Nappez le tout avec un peu de mayonnaise pour lier les saveurs.
3. Présentation
- Refermez délicatement la navette en la repliant sur elle-même.
- Décorez avec une feuille de persil ou une petite touche de paprika si souhaité.

Astuces de pro

Pour éviter que le thon ne sèche, conservez-le dans son huile jusqu'au dernier moment.
Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper l'œuf dur afin d'obtenir des morceaux réguliers.
Pour une présentation impeccable, tapissez votre plan de travail d'un film alimentaire avant de travailler les ingrédients.
Si la mayonnaise est trop épaisse, allégez-la avec une cuillère à café d'eau pour faciliter le dressage.
Pour un effet croustillant, saupoudrez légèrement la navette de chapelure avant de la refermer.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	250 kJ
Kilocalories (énergie)	60 kcal
Matières grasses	4.5 g
Dont acides gras saturés	1.2 g
Glucides	2.3 g
Sucres	1.8 g
Protéines	5.1 g
Sel	0.3 g

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