Ces mini-tartelettes sont une bouchée gourmande et savoureuse, parfaite pour ouvrir l'appétit. La finesse de la Viande des Grisons se marie délicatement avec la douceur acidulée de la buche de chèvre, le tout enveloppé dans une pâte brisée dorée et croustillante. Un équilibre de saveurs alpines pour un apéritif réussi.
Apéritif
Mini-Tartelette au Grison et Chèvre
Temps de préparation pour 20 portions
40 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la pâte brisée
- Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6).
- Foncer la pâte brisée dans un moule à tartelette individuel.
-
2. Garnissage des tartelettes
- Émietter la buche de chèvre sur le fond de pâte brisée.
- Disposer harmonieusement les lamelles de Viande des Grisons sur le chèvre.
- Assaisonner avec du Poivre Noir Moulu et du Sel Fin.
-
3. Cuisson
- Enfourner pour une cuisson de 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage légèrement gratiné.
-
4. Service
- Laisser tiédir légèrement avant de servir.
Astuces de pro
Pour éviter que la pâte ne gonfle à la cuisson, piquez le fond avec une fourchette avant d'ajouter la garniture.
Si vous souhaitez un chèvre plus fondant, retirez-le du réfrigérateur 30 minutes avant utilisation.
Ajustez la quantité de sel et de poivre selon votre préférence gustative.
Servez les tartelettes tièdes pour un maximum de saveurs.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Viande des Grisons | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Buche de Chèvre | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Pâte Brisée | 1 | 20 Pièce | |
| Poivre Noir Moulu | 1.0 g | 0.0 Kg | |
| Sel Fin | 1.0 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 750 |
| Kilocalories (énergie) | 180 |
| Matières grasses | 12 |
| Dont acides gras saturés | 6 |
| Glucides | 10 |
| Sucres | 1 |
| Protéines | 9 |
| Sel | 0.5 |
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