Des mini tartelettes à la pâte feuilletée croustillante, garnies d'une préparation onctueuse à la crème et à l'emmental, sublimées par des éclats de saumon fumé de qualité. Parfaites pour égayer un apéritif, elles allient simplicité et gourmandise en une bouchée.
Pour une pâte feuilletée plus croustillante, vous pouvez la précuire à blanc avant d'ajouter la garniture.
Laissez l'excédent d'eau s'évaporer de la crème fraîche épaisse en la laissant égoutter dans une passoire fine pendant une heure au réfrigérateur.
Utilisez un emporte-pièce légèrement plus grand que vos moules à tartelettes pour un joli bord.
Pour vérifier la cuisson, insérez la pointe d'un couteau au centre de la tartelette ; elle doit ressortir propre.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Saumon Fumé Tranché |
|
27.0 g | 0.5 Kg |
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 33.3 ml | 0.7 Litre | |
| Emmental Rapé |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Pâte Feuilletée | 33.3 g | 0.7 Kg | |
| Oeuf Frais Moyen |
|
1 | 7 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 1050 |
| Kilocalories (énergie) | 251 |
| Matières grasses | 19.5 |
| Dont acides gras saturés | 9.2 |
| Glucides | 8 |
| Sucres | 1.2 |
| Protéines | 10 |
| Sel | 0.7 |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.