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Apéritif

Mug Cake Comté Noisette sans Gluten

Temps de préparation pour 20 portions
00:15:00
Nutri-score
A B C D E
Le Nutri-score de ce Mug Cake Comté Noisette sans Gluten est de 'C'. Les points positifs incluent la présence de protéines grâce à l'œuf et au fromage de chèvre, ainsi que la quantité raisonnable de glucides. Cependant, la teneur en matières grasses et en acides gras saturés, principalement issue du Comté et des noisettes, ainsi qu'une quantité modérée de sel, influencent négativement le score. La présence de sucres ajoutés (bien que dans une portion individuelle) contribue également à ce classement. Le calcul est basé sur les quantités par portion et les barèmes de mars 2025.
Recette Apéritif : Mug Cake Comté Noisette sans Gluten

À propos de cette recette

Un petit plaisir réconfortant et rapide à préparer, ce mug cake sans gluten est idéal pour satisfaire une envie d'apéritif gourmand. L'alliance du caractère du Comté AOP et du croquant subtil des noisettes offre une saveur riche et enveloppante. Parfait pour une pause savoureuse, il se confectionne en un clin d'œil au micro-ondes.

  • 1. Préparation des ingrédients

    • Dans un bol, casser l'Oeuf Frais Moyen.
    • Ajouter le Yaourt au Lait Entier Fermier de Chèvre, le Bicarbonate de Soude, le Poivre Noir Moulu et le Sel Fin.
    • Mélanger délicatement le tout à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une préparation homogène.

  • 2. Incorporation des poudres

    • Ajouter progressivement la Maizena et la Noisette en Poudre à la préparation liquide.
    • Mélanger doucement pour éviter la formation de grumeaux.

  • 3. Ajout du fromage et des noisettes

    • Incorporer le Comté Rapé AOP à la pâte.
    • Ajouter les Noisettes Entières Blanchies concassées grossièrement.

  • 4. Cuisson au micro-ondes

    • Verser la préparation dans un mug adapté au micro-ondes.
    • Cuire à puissance maximale pendant environ 1 minute 30 secondes à 2 minutes, en surveillant attentivement la cuisson. La pâte doit être légèrement gonflée et le dessus pris.

  • 5. Dégustation

    • Laisser tiédir quelques instants avant de déguster.

Astuces de pro

Pour une cuisson uniforme, assurez-vous que le mug est bien centré dans le micro-ondes.

Si votre mug est très haut, la cuisson peut nécessiter quelques secondes supplémentaires.

Ne pas hésiter à adapter le temps de cuisson en fonction de la puissance de votre micro-ondes et de la consistance désirée.

Pour un aspect plus rustique, vous pouvez laisser les noisettes entières sans les concasser.

Ingrédients

Ingrédients Pour 1 portion Pour 20 portions
Comté Rapé AOP Comté Rapé AOP 60.0 g 1.2 Kg
Oeuf Frais Moyen Oeuf Frais Moyen 1 20 Pièce
Noisette en Poudre Noisette en Poudre 31.8 g 0.6 Kg
Maizena 10.1 g 0.2 Kg
Yaourt au Lait Entier Fermier de Chèvre 1 1 Pièce
Noisette Entière Blanchie Noisette Entière Blanchie 2.0 g 0.0 Kg
Bicarbonate de Soude 6.0 g 0.1 Kg
Poivre Noir Moulu Poivre Noir Moulu 2.0 g 0.0 Kg
Sel Fin Sel Fin 2.0 g 0.0 Kg

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules 1200
Kilocalories 287
Matières grasses 21
Dont acides gras saturés 5
Glucides 9
Sucres 4
Protéines 15
Sel 1

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