Un apéritif original et savoureux où le pop-corn traditionnel est réinventé avec une touche d'exotisme. Les grains soufflés, croustillants à souhait, sont enrobés d'un mélange parfumé de curry et de sel fin, sublimés par la douceur subtile de la noix de coco râpée. Un mariage de saveurs et de textures qui éveillera vos papilles et ajoutera une note d'évasion à vos moments conviviaux.
Apéritif
Pop-Corn au Curry et Noix de Coco Râpée
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 15 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la base du pop-corn
- Dans une cocotte ou un faitout à fond épais, faites fondre le Beurre Doux en Plaquette.
- Ajoutez les grains de Pop Corn dans la cocotte.
-
2. Cuisson et assaisonnement
- Couvrez la cocotte et faites chauffer à feu moyen-vif. Secouez régulièrement la cocotte pour éviter que le pop-corn n'attache et pour assurer une cuisson uniforme.
- Lorsque le pop-corn a fini d'éclater et que les craquements se font plus rares, retirez la cocotte du feu.
- Dans un petit bol, mélangez le Curry en Poudre et le Sel Fin.
- Versez ce mélange sur le pop-corn chaud et ajoutez la Noix de Coco râpée.
- Mélangez délicatement pour bien enrober tous les grains de pop-corn avec les épices et la noix de coco.
-
3. Service
- Servez le pop-corn au curry et noix de coco râpée immédiatement dans un plat de service ou des coupelles individuelles.
Astuces de pro
Pour un pop-corn plus homogène, utilisez une cocotte avec un couvercle bien ajusté.
N'hésitez pas à ajuster la quantité de curry en poudre selon votre goût pour un goût plus ou moins prononcé.
Si vous trouvez que le mélange d'épices peine à adhérer, vous pouvez ajouter une cuillère à café d'huile végétale neutre (type tournesol ou colza) dans la cocotte juste avant d'ajouter le mélange d'épices et la noix de coco.
Laissez le pop-corn refroidir légèrement avant de servir pour que les épices et la noix de coco adhèrent mieux.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Beurre Doux en Plaquette | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Noix de Coco | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Pop Corn | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Curry en Poudre | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Sel Fin | 1.0 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 850 |
| Kilocalories (énergie) | 203 |
| Matières grasses | 13 |
| Dont acides gras saturés | 9 |
| Glucides | 18 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 3 |
| Sel | 1 |
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