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Apéritif

Pop-Corn au Piment d'Espelette et Ail

Name: Pop-Corn au Piment d'Espelette et Ail
Yield: 1 person
Ingredients: 10.00g Beurre Doux en Plaquette; 30.00g Pop Corn; 5.00g Ail en Poudre; 2.00g Piment d'Espelette en Poudre AOP; 1.00g Sel Fin

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Beurre Doux en Plaquette	10.00 g	0.2 Kg
Pop Corn	30.00 g	0.6 Kg
Ail en Poudre	5.00 g	0.1 Kg
Piment d'Espelette en Poudre AOP	2.00 g	0.04 Kg
Sel Fin	1.00 g	0.02 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

20 minutes

Nutri-score

A B C D E

Score élevé en acides gras saturés et sel, mais faible en sucres.

1. Préparation des ingrédients
- Faire fondre le beurre doux en plaquette à feu doux dans une casserole.
- Ajouter le pop-corn et bien enrober les grains de beurre fondu.
- Incorporer l'ail en poudre et le piment d'Espelette en poudre AOP, puis mélanger uniformément.
2. Cuisson des pop-corns
- Verser le mélange dans une poêle à fond épais ou une machine à pop-corn.
- Faire chauffer à feu moyen en remuant régulièrement pour éviter que les pop-corns ne brûlent.
- Une fois les pop-corns gonflés, retirer du feu et saler avec du sel fin.
3. Finitions
- Étaler les pop-corns sur une plaque pour les laisser refroidir légèrement.
- Servir immédiatement dans des petits bols ou des cornets en papier pour l'apéritif.

Astuces de pro

Pour éviter que les pop-corns ne collent entre eux, ajoutez 1 c.à.s d'eau lors de la cuisson.
Utilisez une poêle antiadhésive pour une meilleure répartition de la chaleur.
Si vous n'avez pas de machine à pop-corn, utilisez un couvercle percé pour éviter les éclaboussures.
Pour un goût plus prononcé, faites griller légèrement l'ail en poudre avant de l'ajouter.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1256 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	18 g
Dont acides gras saturés	11 g
Glucides	35 g
Sucres	0 g
Protéines	4 g
Sel	0.5 g

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