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Apéritif

Popcorn Maison

Name: Popcorn Maison
Yield: 1 person
Ingredients: 25.00g Maïs en Grain; 2.50ml Huile d'Olive Extra Vierge; 1.00g Herbes de Provence; 1.00g Sel Fin

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Maïs en Grain	25.00 g	0.5 Kg
Huile d'Olive Extra Vierge	2.50 ml	0.05 Litre
Herbes de Provence	1.00 g	0.02 Kg
Sel Fin	1.00 g	0.02 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

15 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre modéré entre énergie, matières grasses et sel.

1. Préparation du maïs
- Faire tremper les grains de maïs dans de l'eau froide pendant 30 minutes pour les ramollir.
- Égoutter soigneusement les grains pour éliminer l'excès d'eau.
2. Cuisson des grains
- Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajouter les grains de maïs égouttés et les faire revenir pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
3. Assaisonnement
- Saupoudrer les herbes de Provence et le sel fin sur les grains de maïs.
- Bien mélanger pour une répartition homogène des saveurs.
4. Cuisson finale
- Couvrir la casserole et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
- Retirer du feu dès que les grains commencent à éclater.
5. Service
- Servir immédiatement dans un bol ou une assiette pour conserver le croustillant.

Astuces de pro

Pour éviter que les grains ne brûlent, utilisez une casserole à fond épais.
Ajoutez une pincée de sucre pour favoriser l'éclatement des grains.
Si les grains ne éclatent pas, couvrez la casserole pour augmenter la pression.
Pour un popcorn plus léger, réduisez légèrement la quantité d'huile.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1256 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	18 g
Dont acides gras saturés	3 g
Glucides	35 g
Sucres	1 g
Protéines	6 g
Sel	0.5 g

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