Une préparation crémeuse et savoureuse où le thon égoutté est finement effiloché puis mêlé à une mayonnaise onctueuse, relevé par la fraîcheur du jus de citron et la touche aromatique du persil frisé. Idéale pour accompagner vos apéritifs, elle se déguste sur de fines tranches de pain grillé, des crackers croustillants ou simplement avec des bâtonnets de légumes croquants. Un classique indémodable facile à préparer et toujours apprécié.
Pour une texture plus aérienne, n'hésitez pas à mélanger la mayonnaise et le thon délicatement en soulevant la préparation avec une spatule.
Si vous souhaitez des rillettes plus légères, remplacez une partie de la mayonnaise par du fromage blanc à 0% ou du yaourt grec.
Ajouter une pointe de piment d'Espelette peut apporter une note légèrement relevée très agréable.
Pour une conservation optimale, assurez-vous que le saladier est bien hermétiquement fermé avant de le mettre au frais.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Thon au Naturel | 60.0 g | 1.2 Kg | |
| Mayonnaise | 30.0 ml | 0.6 Litre | |
| Persil Frisé |
|
3.0 g | 0.1 Kg |
| Jus de Citron |
|
5.0 ml | 0.1 Litre |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) |
|
2.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 850 |
| Kilocalories (énergie) | 205 |
| Matières grasses | 14 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 2 |
| Sucres | 2 |
| Protéines | 18 |
| Sel | 0 |
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