| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Oeuf de Cabillaud Fumé | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 3.75 ml | 0.075 Litre |
| Lait Demi-Ecrémé | 1.25 ml | 0.025 Litre |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 2.50 ml | 0.05 Litre |
| Jus de Citron | 1.25 ml | 0.025 Litre |
| Pain de Mie Tranché | 0.06 p | 1.2 Pièce |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) | 1.25 g | 0.025 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1250 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 25 g |
| Dont acides gras saturés | 10 g |
| Glucides | 5 g |
| Sucres | 3 g |
| Protéines | 15 g |
| Sel | 1.2 g |
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