Ces délicieuses tartelettes d'apéritif marient la richesse du magret de canard fumé à la douceur gourmande de l'oignon confit, le tout enveloppé dans une pâte feuilletée croustillante et dorée. Un équilibre de saveurs et de textures pour un début de repas ou un moment convivial réussi.
Pour éviter que la pâte ne gonfle de manière inégale, piquez le fond de tarte avec une fourchette avant d'ajouter la garniture.
Si vous préférez une texture plus moelleuse à l'oignon, réchauffez légèrement l'Oignon Confit avant de le disposer sur la pâte.
Servez ces tartelettes tièdes pour apprécier pleinement les arômes du magret et la croustillance de la pâte.
Un léger coup de chalumeau sur le magret juste avant de servir peut apporter une touche de caramélisation subtile.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Magret de Canard Fumé Tranché |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Pâte Feuilletée | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Oignon Confit |
|
37.5 g | 0.8 Kg |
| Poivre Noir Moulu |
|
0.5 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
0.5 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 1050 |
| Kilocalories (énergie) | 250 |
| Matières grasses | 17 |
| Dont acides gras saturés | 6 |
| Glucides | 15 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 9 |
| Sel | 0.8 |
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