| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Chèvre Frais | 50.00 g | 1 Kg |
| Crème Liquide 30% | 50.00 ml | 1 Litre |
| Pomme Granny | 250.00 g | 5 Kg |
| Betterave Rouge Cuite | 100.00 g | 2 Kg |
| Cerneau de Noix | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Vinaigre Balsamique | 3.75 ml | 0.075 Litre |
| Poivre Noir Moulu | 0.50 g | 0.01 Kg |
| Sel Fin | 0.50 g | 0.01 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 450 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 108 kcal |
| Matières grasses | 8 g |
| Dont acides gras saturés | 4 g |
| Glucides | 8 g |
| Sucres | 6 g |
| Protéines | 4 g |
| Sel | 0.2 g |
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