Un assaisonnement simple et savoureux, ce Beurre Ail est préparé en mélangeant du Beurre Doux ramolli avec de l'Ail Blanc finement haché et du Persil frais ciselé. Assaisonné de Poivre Noir Moulu et de Sel Fin, il offre une explosion de saveurs qui rehaussera de nombreux plats, des viandes grillées aux légumes rôtis en passant par les pâtes et le pain.
Assaisonnement
Beurre Ail
Temps de préparation pour 20 portions
30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la base de beurre
- Dans un bol, placer le Beurre Doux en Plaquette ramolli.
- Ajouter l'Ail Blanc finement haché.
- Incorporer le Persil Haché.
- Assaisonner avec le Poivre Noir Moulu et le Sel Fin.
- Mélanger énergiquement à l'aide d'une spatule ou d'une fourchette jusqu'à obtenir une préparation homogène et crémeuse.
Astuces de pro
Pour une meilleure homogénéité, assurez-vous que le beurre soit bien ramolli, mais pas fondu.
Utilisez des gants si vous craignez l'odeur de l'ail sur vos mains après la préparation.
Pour une conservation prolongée, vous pouvez former des rouleaux de beurre persillé en les enveloppant dans du film alimentaire et les conserver au réfrigérateur ou au congélateur.
Goûtez et ajustez l'assaisonnement en sel et poivre selon votre préférence avant de servir.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Beurre Doux en Plaquette | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Ail Blanc | 2.0 g | 0.0 Kg | |
| Persil Haché | 3.0 g | 0.1 Kg | |
| Poivre Noir Moulu | 0.5 g | 0.0 Kg | |
| Sel Fin | 0.5 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 744 |
| Kilocalories (énergie) | 178 |
| Matières grasses | 19.5 |
| Dont acides gras saturés | 12 |
| Glucides | 0.9 |
| Sucres | 0.5 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 0.2 |
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