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Assaisonnement

Beurre Fondu à la Ciboulette

Name: Beurre Fondu à la Ciboulette
Yield: 1 person
Ingredients: 20.00000g Beurre Doux en Plaquette; 5.00000g Ciboulette en Botte; 5.00000g Poivre Noir Moulu; 1.00000g Sel Fin

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Beurre Doux en Plaquette	20.00000 g	0.4 Kg
Ciboulette en Botte	5.00000 g	0.1 Kg
Poivre Noir Moulu	5.00000 g	0.1 Kg
Sel Fin	1.00000 g	0.02 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

20 minutes

Nutri-score

A B C D E

Score basé sur les critères de mars 2025 : teneur modérée en matières grasses saturées et sel.

1. Préparation des ingrédients
- Émincez finement la ciboulette en botte.
- Découpez le beurre doux en plaquette en petits morceaux pour faciliter la fonte.
2. Fonte du beurre
- Faites fondre le beurre doux à feu doux dans une casserole.
- Remuez régulièrement pour éviter que le beurre ne brûle.
3. Assaisonnement
- Ajoutez la ciboulette émincée au beurre fondu.
- Salez et poivrez selon votre goût.
4. Mélange final
- Mélangez bien tous les ingrédients pour homogénéiser la préparation.
- Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

Astuces de pro

Pour éviter que le beurre ne brûle, utilisez une casserole à fond épais.
Si vous souhaitez une texture plus légère, vous pouvez monter le beurre en mousse avant de l'utiliser.
Conservez le beurre fondu au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour une utilisation ultérieure.
Pour une saveur plus prononcée, ajoutez un peu d'ail haché finement au beurre fondu.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	335 kJ
Kilocalories (énergie)	80 kcal
Matières grasses	8.9 g
Dont acides gras saturés	5.5 g
Glucides	0.1 g
Sucres	0.1 g
Protéines	0.2 g
Sel	0.1 g

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