| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Tomate Concassée | 600.00 g | 12 Kg |
| Sucre Cristal | 150.00 g | 3 Kg |
| Vinaigre Rouge | 100.00 ml | 2 Litre |
| Oignon Émincé Surgelé | 50.00 g | 1 Kg |
| Graine de Moutarde | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Piment en Poudre | 5.00 g | 0.1 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 350 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 84 kcal |
| Matières grasses | 0,5 g |
| Dont acides gras saturés | 0,1 g |
| Glucides | 18 g |
| Sucres | 16 g |
| Protéines | 1 g |
| Sel | 0,2 g |
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