| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Bisque de Crustacés | 40.00 g | 0.8 Kg |
| Crème Liquide 18% | 40.00 ml | 0.8 Litre |
| Céleri Rave | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Huile de Tournesol | 10.00 ml | 0.2 Litre |
| Purée de Cardamome | 2.00 g | 0.04 Kg |
| Vinaigre de Cidre | 2.00 ml | 0.04 Litre |
| Sucre Semoule | 1.00 g | 0.02 Kg |
| Sel Fin | 1.00 g | 0.02 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 850 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 203 kcal |
| Matières grasses | 12 g |
| Dont acides gras saturés | 4 g |
| Glucides | 15 g |
| Sucres | 10 g |
| Protéines | 5 g |
| Sel | 1,2 g |
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