Une huile d'olive vierge extra subtilement parfumée à la ciboulette fraîche, idéale pour apporter une touche aromatique délicate à vos plats. Parfaite pour assaisonner les salades, les légumes vapeur, les poissons grillés ou simplement pour accompagner un bon pain.
Assaisonnement
Huile à la Ciboulette
Temps de préparation pour 20 portions
0H15
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la Ciboulette
- Retirer la ciboulette de son emballage.
- La ciseler finement à l'aide d'un couteau de Chef sur une planche à découper.
-
2. Infusion de la Ciboulette dans l'Huile
- Dans un bol, verser l'huile d'olive extra vierge.
- Ajouter la ciboulette ciselée à l'huile d'olive.
- Mélanger délicatement pour bien répartir la ciboulette.
- Laisser infuser pendant au moins 30 minutes à température ambiante, ou plus longtemps pour une saveur plus prononcée.
-
3. Filtration (Optionnel)
- Si vous préférez une huile sans morceaux de ciboulette, filtrer l'huile infusée à travers une passoire fine ou une étamine dans un récipient propre.
-
4. Mise en Pot
- Verser l'huile à la ciboulette ainsi préparée dans un petit récipient hermétique ou une bouteille.
- Conserver au réfrigérateur.
Astuces de pro
Pour une saveur plus intense, vous pouvez chauffer très légèrement l'huile d'olive avant d'y ajouter la ciboulette, mais veillez à ne pas la cuire.
Utilisez de la ciboulette fraîche et de bonne qualité pour un maximum de saveur.
N'hésitez pas à ajuster la quantité de ciboulette selon votre préférence.
Si vous ne filtrez pas l'huile, les petits morceaux de ciboulette apporteront une texture visuelle intéressante.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Huile d'Olive Extra Vierge | 83.3 ml | 1.7 Litre | |
| Ciboulette en Botte | 8.3 g | 0.2 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules | 2750 |
| Kilocalories | 657 |
| Matières grasses | 71 |
| Dont acides gras saturés | 10 |
| Glucides | 2 |
| Sucres | 1 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 0 |
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