| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Jaune d'Oeuf Liquide | 20.00 ml | 0.4 Litre |
| Huile de Tournesol | 50.00 ml | 1 Litre |
| Jus de Citron | 5.00 ml | 0.1 Litre |
| Ciboulette en Botte | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Persil Frisé | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Cornichon | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Estragon en Botte | 1.00 g | 0.02 Kg |
| Câpre | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Moutarde de Dijon | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Poivre Noir Moulu | 0.50 g | 0.01 Kg |
| Sel Fin | 1.00 g | 0.02 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1256 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 30 g |
| Dont acides gras saturés | 4.5 g |
| Glucides | 2 g |
| Sucres | 1 g |
| Protéines | 2 g |
| Sel | 0.5 g |
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