| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Carcasse de Caille | 200.00 g | 4 Kg |
| Porto 75cl | 20.00 ml | 0.4 Litre |
| Carotte | 80.00 g | 1.6 Kg |
| Oignon | 80.00 g | 1.6 Kg |
| Poireau | 60.00 g | 1.2 Kg |
| Ail Blanc | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Miel Toutes Fleurs | 20.00 g | 0.4 Kg |
| Huile de Tournesol | 10.00 ml | 0.2 Litre |
| Fève de Tonka | 1.00 g | 0.02 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1256 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 12 g |
| Dont acides gras saturés | 3 g |
| Glucides | 20 g |
| Sucres | 18 g |
| Protéines | 15 g |
| Sel | 0.5 g |
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