Une marinade vibrante et aromatique, conçue pour sublimer la saveur délicate des crevettes. L'alliance piquante de l'ail frais, la fraîcheur herbacée du persil et la richesse fruitée de l'huile d'olive extra vierge, subtilement relevée par le sel et le poivre, crée un équilibre parfait pour enrober les crustacés avant leur cuisson. Cette préparation simple mais essentielle promet de transformer des crevettes ordinaires en un mets savoureux et mémorable.
Assaisonnement
Marinade à l'Ail pour Crevettes
Temps de préparation pour 20 portions
0H20
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la base de la marinade
- Dans un bol, déposer l'Ail Blanc finement haché.
- Ajouter l'Huile d'Olive Extra Vierge.
- Incorporer le Persil Haché.
-
2. Assaisonnement
- Ajouter le Sel Fin.
- Mélanger avec le Poivre Noir Moulu.
-
3. Mélange et repos
- Mélanger l'ensemble des ingrédients de manière homogène.
- Laisser reposer la marinade pendant au moins 15 minutes afin que les saveurs se développent.
Astuces de pro
Pour une marinade plus intense, vous pouvez faire revenir légèrement l'ail haché dans une cuillère à café d'huile d'olive avant de l'incorporer au reste des ingrédients.
Utilisez un pilon et un mortier pour concasser l'ail et le sel afin d'obtenir une pâte plus homogène qui se mariera mieux avec l'huile.
N'hésitez pas à ajuster la quantité de persil frais selon votre préférence.
Pour une marinade à l'avance, conservez-la au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Elle se gardera quelques jours.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Ail Blanc | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 15.0 ml | 0.3 Litre | |
| Persil Haché | 3.8 g | 0.1 Kg | |
| Poivre Noir Moulu | 0.5 g | 0.0 Kg | |
| Sel Fin | 1.0 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 205 |
| Kilocalories (énergie) | 49 |
| Matières grasses | 5 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 1 |
| Sucres | 0 |
| Protéines | 0 |
| Sel | 1 |
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