Une marinade vibrante et pleine de caractère, combinant la puissance aromatique de l'ail et la chaleur piquante du gingembre. Subtilement relevée par la profondeur umami de la sauce soja et la richesse fruitée de l'huile d'olive extra vierge, cette préparation est conçue pour sublimer une multitude de plats, des grillades aux sautés, en apportant une touche d'exotisme et de saveur instantanée.
Pour une saveur plus intense, laissez la marinade reposer au frais pendant au moins 30 minutes avant utilisation.
Utilisez un pilon et un mortier pour obtenir une texture plus fine et concentrée en arômes.
Pour une marinade plus liquide, ajustez la quantité d'huile d'olive.
La qualité des ingrédients est primordiale pour cette marinade : privilégiez une huile d'olive fruitée et une sauce soja de bonne facture.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Ail Blanc |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Gingembre |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge |
|
50.0 ml | 1.0 Litre |
| Sauce Soja Salée |
|
20.0 ml | 0.4 Litre |
| Poivre Noir Moulu |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 2400 |
| Kilocalories (énergie) | 575 |
| Matières grasses | 50 |
| Dont acides gras saturés | 7 |
| Glucides | 20 |
| Sucres | 1 |
| Protéines | 8 |
| Sel | 4 |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.