Une marinade vive et parfumée, mariant la fraîcheur du jus d'orange et du vinaigre de cidre à la douceur chaleureuse du paprika et du cumin. Parfaite pour apporter une touche mexicaine ensoleillée à vos viandes, poissons ou légumes.
Assaisonnement
Marinade Mexicaine aux Épices
Temps de préparation pour 20 portions
25 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la base
- Dans un bol, versez le jus d'orange.
- Ajoutez l'huile d'olive extra vierge.
- Incorporez le vinaigre de cidre.
-
2. Ajout des épices
- Mélangez le paprika doux en poudre avec le cumin en poudre.
- Ajoutez ce mélange d'épices au bol contenant les liquides.
-
3. Assaisonnement final
- Mélangez énergiquement tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une marinade homogène.
Astuces de pro
Pour une marinade plus intense, laissez reposer au moins 30 minutes à température ambiante avant utilisation.
Si vous souhaitez une texture plus lisse, passez brièvement la marinade au mixeur plongeant.
Pour une conservation prolongée, conservez la marinade dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Goûtez et ajustez l'assaisonnement avant de mariner vos aliments, chaque ingrédient pouvant varier en intensité.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Jus d'Orange | 30.0 ml | 0.6 Litre | |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 30.0 ml | 0.6 Litre | |
| Vinaigre de Cidre | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Paprika Doux en Poudre | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Cumin en Poudre | 1.0 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 580 |
| Kilocalories (énergie) | 139 |
| Matières grasses | 14 |
| Dont acides gras saturés | 2 |
| Glucides | 5 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 0 |
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