Une marinade vive et parfumée, mariant la fraîcheur du jus d'orange et du vinaigre de cidre à la douceur chaleureuse du paprika et du cumin. Parfaite pour apporter une touche mexicaine ensoleillée à vos viandes, poissons ou légumes.
Pour une marinade plus intense, laissez reposer au moins 30 minutes à température ambiante avant utilisation.
Si vous souhaitez une texture plus lisse, passez brièvement la marinade au mixeur plongeant.
Pour une conservation prolongée, conservez la marinade dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Goûtez et ajustez l'assaisonnement avant de mariner vos aliments, chaque ingrédient pouvant varier en intensité.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Jus d'Orange |
|
30.0 ml | 0.6 Litre |
| Huile d'Olive Extra Vierge |
|
30.0 ml | 0.6 Litre |
| Vinaigre de Cidre |
|
20.0 ml | 0.4 Litre |
| Paprika Doux en Poudre |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Cumin en Poudre |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 580 |
| Kilocalories (énergie) | 139 |
| Matières grasses | 14 |
| Dont acides gras saturés | 2 |
| Glucides | 5 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 0 |
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