Une marinade vibrante et aromatique, mêlant la douceur du yaourt à l'acidité du citron et à la chaleur épicée de la poudre tandoori et de la coriandre. Idéale pour infuser une saveur authentique et une belle coloration à vos plats avant cuisson.
Assaisonnement
Marinade Tandoori
Temps de préparation pour 20 portions
10 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la base
- Dans un bol, verser le Yaourt Nature.
- Ajouter le Jus de Citron.
-
2. Incorporation des épices et de l'huile
- Incorporer la Coriandre en Poudre.
- Ajouter l'Épice Tandoori.
- Verser l'Huile d'Olive Extra Vierge.
-
3. Mélange et marinade
- Mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- La marinade Tandoori est prête à être utilisée pour mariner vos viandes, poissons ou légumes.
Astuces de pro
Pour une marinade plus intense, laissez mariner vos ingrédients au minimum 30 minutes au réfrigérateur.
Si vous souhaitez une texture plus fluide, vous pouvez ajouter une cuillère à café d'eau.
Pour une marinade végétalienne, remplacez le Yaourt Nature par un yaourt végétal (soja, coco, amande).
Ajustez la quantité d'épices selon votre préférence pour un goût plus ou moins prononcé.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Yaourt Nature | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Jus de Citron | 30.0 ml | 0.6 Litre | |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Coriandre en Poudre | 1.0 g | 0.0 Kg | |
| Epice Tandoori | 5.0 g | 0.1 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 439 |
| Kilocalories (énergie) | 105 |
| Matières grasses | 7 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 4 |
| Sucres | 4 |
| Protéines | 6 |
| Sel | 0 |
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