| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 18.75 ml | 0.375 Litre |
| Jaune d'Oeuf Liquide | 10.00 ml | 0.2 Litre |
| Moutarde de Dijon | 3.75 g | 0.075 Kg |
| Persil Haché | 1.25 g | 0.025 Kg |
| Vinaigre de Vin | 1.25 ml | 0.025 Litre |
| Echalote Hachée Surgelée | 1.25 g | 0.025 Kg |
| Huile de Tournesol | 0.75 ml | 0.015 Litre |
| Poivre Noir Moulu | 0.50 g | 0.01 Kg |
| Sel Fin | 0.50 g | 0.01 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1256 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 32 g |
| Dont acides gras saturés | 6 g |
| Glucides | 2 g |
| Sucres | 1 g |
| Protéines | 2 g |
| Sel | 0.5 g |
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