| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Porto 75cl | 20.00 ml | 0.4 Litre |
| Jus de Veau Lié | 20.00 g | 0.4 Kg |
| Echalote | 1.00 g | 0.02 Kg |
| Sauce Soja Salée | 4.00 ml | 0.08 Litre |
| Miel Toutes Fleurs | 2.00 g | 0.04 Kg |
| Vinaigre Balsamique | 1.00 ml | 0.02 Litre |
| Poivre Blanc Moulu | 0.10 g | 0.002 Kg |
| Sel Fin | 0.10 g | 0.002 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 850 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 200 kcal |
| Matières grasses | 2 g |
| Dont acides gras saturés | 0.5 g |
| Glucides | 45 g |
| Sucres | 40 g |
| Protéines | 3 g |
| Sel | 1.2 g |
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