Une sauce bolognaise riche et savoureuse, mijotée lentement pour exhaler toutes ses saveurs. Composée d'un mélange de viandes hachées et de morceaux tendres, elle est agrémentée d'une sélection de légumes frais et d'un subtil mélange d'épices traditionnelles. Idéale pour napper vos plats de pâtes préférés.
Pour une sauce plus onctueuse, ajoutez une touche de crème liquide à la fin de la cuisson.
N'hésitez pas à laisser mijoter la sauce plus longtemps, elle n'en sera que meilleure.
Pour un goût plus profond, faites revenir les légumes une fois émincés avant de les ajouter à la viande.
Si la sauce est trop épaisse, délayez-la avec un peu d'eau de cuisson des pâtes.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Sauce Tomate |
|
75.0 ml | 1.5 Litre |
| Huile de Tournesol |
|
5.0 ml | 0.1 Litre |
| Haché de Boeuf Egrené Surgelé UE | 41.7 g | 0.8 Kg | |
| Hampe de Porc | 25.0 g | 0.5 Kg | |
| Oignon | 11.7 g | 0.2 Kg | |
| Tomate N°3 |
|
23.3 g | 0.5 Kg |
| Carotte |
|
10.7 g | 0.2 Kg |
| Champignon de Paris Moyen |
|
6.7 g | 0.1 Kg |
| Céleri Rapé |
|
66.7 g | 1.3 Kg |
| Piment Vert |
|
3.3 g | 0.1 Kg |
| Ail Blanc |
|
0.2 g | 0.0 Kg |
| Piment Doux |
|
0.2 g | 0.0 Kg |
| Piment Oiseau |
|
0.1 g | 0.0 Kg |
| Laurier en Botte |
|
0.1 g | 0.0 Kg |
| Origan en Poudre |
|
0.1 g | 0.0 Kg |
| Cannelle en Poudre |
|
0.1 g | 0.0 Kg |
| Clou de Girofle |
|
0.0 g | 0.0 Kg |
| Poivre Noir Moulu |
|
0.1 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
0.4 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 597 |
| Kilocalories (énergie) | 143 |
| Matières grasses | 7 |
| Dont acides gras saturés | 2 |
| Glucides | 8 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 12 |
| Sel | 0 |
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