| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Oignon Fane | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Persil Frisé | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 22.50 ml | 0.45 Litre |
| Câpre | 7.50 g | 0.15 Kg |
| Vinaigre de Xérès | 7.50 ml | 0.15 Litre |
| Moutarde à l'Ancienne | 3.75 g | 0.075 Kg |
| Poivre Noir Moulu | 0.50 g | 0.01 Kg |
| Sel Fin | 0.50 g | 0.01 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1256 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 28 g |
| Dont acides gras saturés | 4 g |
| Glucides | 3 g |
| Sucres | 1 g |
| Protéines | 1 g |
| Sel | 0.8 g |
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