Une vinaigrette fraîche et aromatique, parfaite pour apporter une touche de vivacité à vos salades et plats d'été. L'association subtile de la menthe fraîche et du citron vert offre une explosion de saveurs légères et désaltérantes.
Pour une couleur verte plus intense, vous pouvez blanchir rapidement les feuilles de menthe avant de les mixer.
Ajustez la quantité de jus de citron vert et de sel selon vos préférences.
Si la vinaigrette vous semble trop épaisse, ajoutez une cuillère à café d'eau pour la détendre.
Conservez la vinaigrette au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour une fraîcheur optimale.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Huile de Pépin de Raisin |
|
30.0 ml | 0.6 Litre |
| Menthe en Botte |
|
2.0 g | 0.0 Kg |
| Jus de Citron Vert |
|
10.0 ml | 0.2 Litre |
| Poivre Noir Moulu |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 1100 |
| Kilocalories (énergie) | 260 |
| Matières grasses | 28 |
| Dont acides gras saturés | 3 |
| Glucides | 3 |
| Sucres | 2 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 0 |
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