Le Barbotage est un cocktail rafraîchissant et légèrement sucré, parfait pour accompagner un apéritif ou célébrer un moment festif. Il allie la finesse du champagne à la douceur fruitée du jus d'orange et du sirop de grenadine, relevée par une pointe d'acidité du jus de citron. Servi bien frais, ce breuvage pétillant offre une expérience gustative légère et désaltérante.
Pour un meilleur givrage du verre, utilisez un verre déjà bien froid. Si vous n'avez pas le temps, remplissez le verre de glaçons et d'eau pendant que vous préparez le reste.
Utilisez un shaker de bonne qualité pour assurer une bonne étanchéité et un givrage optimal.
Secouer le shaker avec énergie permet de bien refroidir et d'émulsionner légèrement le mélange, rendant la boisson plus agréable en bouche.
Versez le champagne délicatement pour préserver au maximum ses bulles et éviter qu'il ne fasse trop de mousse.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Champagne 75cl |
|
90.0 ml | 1.8 Litre |
| Jus d'Orange |
|
40.0 ml | 0.8 Litre |
| Jus de Citron |
|
20.0 ml | 0.4 Litre |
| Sirop de Grenadine | 5.0 ml | 0.1 Litre |
| Kilojoules (énergie) | 420 |
| Kilocalories (énergie) | 100 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 10 |
| Sucres | 10 |
| Protéines | 0 |
| Sel | 0 |
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