Un cocktail frais et fruité, où la douceur de la pêche de vigne rencontre l'exotisme de la mangue et la vivacité de l'orange, le tout subtilement rehaussé par la présence délicate de Poire William. Une boisson légère et désaltérante, parfaite pour une pause gourmande.
Boisson alcoolisée
Belvédère
Temps de préparation pour 20 portions
15 minutes
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
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1. Préparation du verre
- Refroidir un verre à cocktail au préalable au congélateur ou rempli de glaçons.
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2. Mélange des ingrédients
- Dans un shaker, verser la Crème de Pêche de Vigne.
- Ajouter le Jus d'Orange.
- Incorporer le Jus de Mangue.
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3. Ajout de la Poire
- Ajouter la Poire William préalablement coupée en dés fins directement dans le shaker.
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4. Mise à température
- Remplir le shaker de glaçons.
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5. Shaker
- Fermer le shaker et shaker vigoureusement pendant environ 15 secondes pour bien refroidir le mélange.
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6. Filtration et service
- Vider les glaçons du verre à cocktail préparé.
- Double filtrer le contenu du shaker dans le verre à cocktail préalablement refroidi.
Astuces de pro
Pour un refroidissement optimal, utilisez de gros glaçons qui fondent plus lentement.
Assurez-vous que votre shaker est bien fermé pour éviter toute perte de liquide lors du shaker.
La double filtration permet d'obtenir une texture plus lisse en retenant les petits morceaux de fruits ou les éclats de glace.
Si vous ne disposez pas de Poire William fraîche, une très petite quantité de liqueur de poire de haute qualité peut être utilisée en alternative pour renforcer le goût.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Crème de Pêche de Vigne 1L | 30.0 ml | 0.6 Litre | |
| Jus d'Orange | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Jus de Mangue 25cl | 5.0 ml | 0.1 Litre | |
| Poire William | 15.0 g | 0.3 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 250 |
| Kilocalories (énergie) | 60 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 14 |
| Sucres | 13 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 0 |
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