La Bolée Normande est une boisson réconfortante et fruitée, typique de la région normande. Elle allie la douceur du cidre à la chaleur du calvados, relevée par la fraîcheur des agrumes et la saveur exotique de l'ananas. Chauffée doucement, elle libère ses arômes pour une dégustation chaleureuse et conviviale.
Boisson alcoolisée
Bolée Normande
Temps de préparation pour 20 portions
25 minutes
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
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1. Préparation du jus de fruits
- Prélevez le jus de l'Orange.
- Prélevez le jus du Citron.
- Émincez finement l'Ananas.
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2. Infusion et assemblage
- Dans une casserole, mélangez le jus d'Orange, le jus de Citron et le Sucre Cristal.
- Ajoutez l'Ananas émincé dans la casserole.
- Chauffez doucement jusqu'à dissolution du sucre, sans faire bouillir.
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3. Ajout du Cidre et du Calvados
- Retirez la casserole du feu.
- Versez le Cidre Doux dans la préparation.
- Ajoutez le Calvados.
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4. Service
- Servez la Bolée Normande tiède ou à température ambiante, idéalement dans des verres à vin ou des tasses.
Astuces de pro
Pour une meilleure diffusion des arômes, laissez infuser l'ananas dans le jus des agrumes pendant 15 minutes avant de chauffer.
Si vous préférez une boisson plus pétillante, ajoutez le Cidre Doux bien frais au dernier moment, juste avant de servir.
Ajustez la quantité de sucre selon votre goût personnel.
Pour une touche finale aromatique, vous pouvez ajouter un zeste d'Orange ou de Citron dans chaque verre avant de servir.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Calvados 70cl | 40.0 ml | 0.8 Litre | |
| Cidre Doux 75cl | 1.0 ml | 0.0 Litre | |
| Ananas | 400.0 g | 8.0 Kg | |
| Orange | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Citron | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Sucre Cristal | 10.0 g | 0.2 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules | 1200 |
| Kilocalories | 280 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 23 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 0 |
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