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Boisson alcoolisée

Bolée Normande

Name: Bolée Normande
Yield: 1 person
Ingredients: 40.00ml Calvados 70cl; 1.00ml Cidre Doux 75cl; 400.00g Ananas; 30.00g Orange; 20.00g Citron; 10.00g Sucre Cristal

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Calvados 70cl	40.00 ml	0.8 Litre
Cidre Doux 75cl	1.00 ml	0.02 Litre
Ananas	400.00 g	8 Kg
Orange	30.00 g	0.6 Kg
Citron	20.00 g	0.4 Kg
Sucre Cristal	10.00 g	0.2 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

20 minutes

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.

1. Préparation des fruits
- Épluchez l'ananas et coupez-le en petits cubes.
- Épluchez l'orange et le citron, puis coupez-les en fines rondelles.
2. Mélange des ingrédients
- Dans un grand saladier, mélangez les cubes d'ananas, les rondelles d'orange et de citron.
- Ajoutez le sucre cristal et mélangez bien pour répartir le sucre sur les fruits.
3. Ajout des liquides
- Versez le cidre doux et le Calvados sur les fruits.
- Mélangez délicatement pour bien imprégner les fruits des liquides.
4. Réfrigération
- Couvrez le saladier et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que les saveurs se marient.
5. Service
- Au moment de servir, remuez légèrement la préparation pour homogénéiser.
- Versez dans des verres à l'aide d'une louche ou d'un tamis pour séparer les fruits du liquide si nécessaire.

Astuces de pro

Pour une meilleure infusion des saveurs, laissez macérer les fruits au moins 4 heures.
Si vous souhaitez une texture plus onctueuse, mixez légèrement les fruits avant d'ajouter les liquides.
Pour éviter une boisson trop sucrée, réduisez légèrement la quantité de sucre cristal.
Servez bien frais pour une expérience gustative optimale.
Pour une touche décorative, ajoutez une rondelle d'orange ou de citron sur le bord du verre.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1256 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	0.5 g
Dont acides gras saturés	0.1 g
Glucides	60 g
Sucres	50 g
Protéines	1 g
Sel	0.01 g

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■ Allergènes ivaleurs nutritionnelles, Nutri Score
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