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Boisson alcoolisée

Sangria

Name: Sangria
Yield: 1 person
Ingredients: 125.00ml Vin Rouge; 93.75ml Eau; 25.00g Citron; 18.75g Orange; 7.50g Sucre Cristal; 0.13p Baton de Cannelle

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Vin Rouge	125.00 ml	2.5 Litre
Eau	93.75 ml	1.875 Litre
Citron	25.00 g	0.5 Kg
Orange	18.75 g	0.375 Kg
Sucre Cristal	7.50 g	0.15 Kg
Baton de Cannelle	0.13 p	2.6 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions

30 minutes

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.

1. Préparation des agrumes
- Épluchez le citron et l'orange à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
- Coupez-les en fines rondelles, en retirant les pépins et les parties blanches amères.
- Placez les rondelles dans un grand saladier.
2. Infusion des épices
- Dans une casserole, versez l'eau et le vin rouge.
- Ajoutez le bâton de cannelle et portez à ébullition.
- Laissez infuser à feu doux pendant 10 minutes pour libérer les arômes.
3. Assemblage et sucrage
- Retirez la cannelle de l'infusion.
- Ajoutez les rondelles d'agrumes et le sucre cristal.
- Mélangez délicatement pour dissoudre le sucre.
4. Refroidissement et service
- Laissez refroidir à température ambiante.
- Servez bien frais dans des verres à pied.

Astuces de pro

Pour éviter que les agrumes ne deviennent trop amers, retirez bien les parties blanches lors de l'épluchage.
Utilisez un vin rouge de qualité pour une meilleure infusion des arômes.
Si vous souhaitez une version moins sucrée, réduisez légèrement la quantité de sucre cristal.
Pour une présentation élégante, servez avec une rondelle d'orange en décoration.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	850 kJ
Kilocalories (énergie)	200 kcal
Matières grasses	0.1 g
Dont acides gras saturés	0.01 g
Glucides	45 g
Sucres	40 g
Protéines	0.5 g
Sel	0.01 g

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