La Marquisette du Sud est une boisson festive et rafraîchissante, alliant la fraîcheur des agrumes à la douceur du vin blanc, relevée par une touche de rhum et pétillée par la limonade. L'ajout subtil de mousse au chocolat apporte une complexité gourmande inattendue, faisant de cette marquisette un cocktail original, parfait pour égayer les moments de convivialité sous le soleil du sud.
Boisson alcoolisée
Marquisette du Sud
Temps de préparation pour 20 portions
15 minutes
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
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1. Préparation des fruits
- Pressez le Citron pour en extraire le jus.
- Pressez l'Orange pour en extraire le jus.
- Ajoutez le jus de Citron et le jus d'Orange dans un grand pichet.
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2. Assemblage des liquides
- Versez le Vin Blanc dans le pichet.
- Ajoutez le Rhum Negrita.
- Incorporez la Limonade.
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3. Sucrage et incorporation de la mousse
- Ajoutez le Sucre Cristal dans le pichet.
- Mélangez délicatement jusqu'à dissolution complète du sucre.
- Ajoutez la Mousse au Chocolat en petits morceaux et remuez doucement pour l'intégrer sans trop la casser.
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4. Refroidissement
- Placez le pichet au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour que la boisson soit bien fraîche.
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5. Service
- Servez la Marquisette du Sud bien fraîche dans des verres ou des coupelles.
Astuces de pro
Pour un goût plus intense, laissez macérer les fruits pressés avec le sucre pendant 30 minutes avant d'ajouter les liquides.
Utilisez des glaçons de fruits (citron, orange) pour refroidir la boisson sans la diluer.
Si vous préférez moins sucré, ajustez la quantité de Sucre Cristal selon votre goût.
La Mousse au Chocolat peut être remplacée par du chocolat noir fondu très froid pour une texture différente mais tout aussi gourmande.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Vin Blanc | 25.0 ml | 0.5 Litre | |
| Rhum Negrita 1L | 0.2 ml | 0.0 Litre | |
| Limonade 1,5L | 66.7 ml | 1.3 Litre | |
| Citron | 16.7 g | 0.3 Kg | |
| Orange | 16.7 g | 0.3 Kg | |
| Sucre Cristal | 16.7 g | 0.3 Kg | |
| Mousse au Chocolat | 5.0 g | 0.1 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 500 |
| Kilocalories (énergie) | 120 |
| Matières grasses | 2 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 15 |
| Sucres | 12 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 0 |
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