La Marquisette du Sud est une boisson festive et rafraîchissante, alliant la fraîcheur des agrumes à la douceur du vin blanc, relevée par une touche de rhum et pétillée par la limonade. L'ajout subtil de mousse au chocolat apporte une complexité gourmande inattendue, faisant de cette marquisette un cocktail original, parfait pour égayer les moments de convivialité sous le soleil du sud.
Pour un goût plus intense, laissez macérer les fruits pressés avec le sucre pendant 30 minutes avant d'ajouter les liquides.
Utilisez des glaçons de fruits (citron, orange) pour refroidir la boisson sans la diluer.
Si vous préférez moins sucré, ajustez la quantité de Sucre Cristal selon votre goût.
La Mousse au Chocolat peut être remplacée par du chocolat noir fondu très froid pour une texture différente mais tout aussi gourmande.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Vin Blanc |
|
25.0 ml | 0.5 Litre |
| Rhum Negrita 1L | 0.2 ml | 0.0 Litre | |
| Limonade 1,5L |
|
66.7 ml | 1.3 Litre |
| Citron |
|
16.7 g | 0.3 Kg |
| Orange |
|
16.7 g | 0.3 Kg |
| Sucre Cristal |
|
16.7 g | 0.3 Kg |
| Mousse au Chocolat |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 500 |
| Kilocalories (énergie) | 120 |
| Matières grasses | 2 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 15 |
| Sucres | 12 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 0 |
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