Un cocktail brésilien emblématique revisité avec la fraîcheur acidulée du pamplemousse. La cachaça, eau-de-vie de canne à sucre, se marie à merveille avec l'amertume subtile et la douceur du pamplemousse, relevée par une touche de sucre cristallisé. Servi glacé, c'est la boisson idéale pour apporter une note d'exotisme et de convivialité à tout moment.
Pour une boisson encore plus fraîche, placez votre verre au congélateur quelques minutes avant de servir.
Utilisez des glaçons de bonne qualité pour éviter qu'ils ne fondent trop rapidement et diluent votre cocktail.
Si vous préférez une version moins sucrée, ajustez la quantité de sucre cristal selon votre goût.
Une légère pression sur les zestes de pamplemousse avant de les ajouter au verre libérera davantage leurs huiles essentielles et leur parfum.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Cachaca 70cl | 45.0 ml | 0.9 Litre | |
| Pomelo |
|
150.0 g | 3.0 Kg |
| Sucre Cristal |
|
30.0 g | 0.6 Kg |
| Glaçon |
|
12.5 g | 0.3 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 800 |
| Kilocalories (énergie) | 191 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 27 |
| Sucres | 27 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 0 |
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