Le Cocktail Alexandra est une boisson alcoolisée élégante et onctueuse, parfaite pour conclure un repas ou pour un moment de dégustation raffiné. Il associe la chaleur et la profondeur du Cognac Delaitre à la douceur crémeuse de la Crème Fraîche Epaisse, relevée par la richesse de l'Arôme de Cacao. Une touche finale de Muscade fraîchement râpée vient parfaire son profil aromatique avec une note épicée et subtile. Servi frais, il offre une expérience gustative équilibrée et réconfortante.
Boisson alcoolisée
Cocktail Alexandra
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 10 minutes
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
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1. Préparation du mélange
- Dans un shaker, versez le Cognac Delaitre.
- Ajoutez la Crème Fraiche Epaisse.
- Incorporez l'Arôme de Cacao.
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2. Refroidissement et émulsion
- Ajoutez quelques Glaçons dans le shaker.
- Fermez le shaker et secouez énergiquement pendant environ 15 secondes pour refroidir le mélange et créer une émulsion.
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3. Filtration et finition
- À l'aide d'une passoire à cocktail (et éventuellement d'une passoire fine), filtrez le contenu du shaker dans un verre à cocktail préalablement rafraîchi.
- Râpez une pincée de Muscade fraîchement râpée sur le dessus du cocktail juste avant de servir.
Astuces de pro
Pour une émulsion plus fine et une texture plus soyeuse, vous pouvez double-filtrer le cocktail.
Assurez-vous que votre shaker et votre verre à cocktail sont bien froids pour un maximum de fraîcheur.
La qualité du Cognac et de l'arôme de cacao influencera grandement le goût final de votre Alexandra. N'hésitez pas à choisir des produits de belle facture.
Ne râpez la muscade qu'au dernier moment pour préserver tous ses arômes.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Cognac Delaitre 70cl | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Arôme de Cacao | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Muscade | 1.0 g | 0.0 Kg | |
| Glaçon | 50.0 g | 1.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 670 |
| Kilocalories (énergie) | 160 |
| Matières grasses | 9 |
| Dont acides gras saturés | 6 |
| Glucides | 6 |
| Sucres | 6 |
| Protéines | 2 |
| Sel | 0 |
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