Retour

Boisson alcoolisée

Moonlight Shadow

Name: Moonlight Shadow
Yield: 1 person
Ingredients: 20.00ml Cognac Delaitre 70cl; 20.00ml Crème Fraiche Epaisse 30%

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Cognac Delaitre 70cl	20.00 ml	0.4 Litre
Crème Fraiche Epaisse 30%	20.00 ml	0.4 Litre

Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?

Les ingrédients changent → vous devez indiquer les allergènes.
Avec MENU Premium → identifiez les allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours, sans engagement.

Passer à MENU Premium

Temps de préparation pour 20 portions

5 minutes

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.

1. Préparation des ingrédients
- Sortir le Cognac Delaitre 70cl du réfrigérateur pour le laisser à température ambiante.
- Sortir la Crème Fraîche Épaisse 30% du réfrigérateur pour la laisser à température ambiante.
2. Mélange des ingrédients
- Dans un verre à cocktail propre et sec, verser le Cognac Delaitre 70cl.
- Ajouter délicatement la Crème Fraîche Épaisse 30% pour éviter les grumeaux.
3. Finition
- Mélanger doucement à l'aide d'une cuillère en bois pour obtenir une texture homogène.
- Servir immédiatement dans un verre à liqueur bien frais.

Astuces de pro

Pour éviter que la crème ne se sépare, mélanger les ingrédients à température ambiante.
Utiliser une cuillère en bois pour mélanger afin de préserver les arômes du Cognac.
Servir dans un verre bien froid pour une meilleure expérience gustative.
Si la texture est trop épaisse, ajouter quelques gouttes d'eau froide pour l'alléger.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1256 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	20 g
Dont acides gras saturés	12 g
Glucides	5 g
Sucres	0.5 g
Protéines	2 g
Sel	0.1 g

Arrêtez de cuisiner
à l’aveugle.
Surveillez vos marges.

■ Coût portion mis à jour tous les jours.

■ Allergènes ivaleurs nutritionnelles, Nutri Score
dentifiés automatiquement.
Zéro prise de tête.

■ Fiches techniques prêtes à l’emploi.
Équipe alignée, exécution propre.

Télécharger MENU pour connaitre sa marge

(Profitez-en, c'est offert par la maison !)

Anthony SOUDANT

Co-Fondateur de MARGE+
explique la simplification en marche dans les cuisines
grâce à l'IA qui vient soulager votre quotidien.

Réservé aux professionnels
des métiers de bouche.

Si vous vendez des plats, vous devez connaître leur coût.
Sinon, c’est du hasard — pas du business.

En savoir +

RETROUVEZ CETTE RECETTE - ET DES MILLIERS D'AUTRES -
DANS L'APPLICATION DE L'ANNÉE 2025

MENU, la solution lauréate
du Sirha Award Tech IA
et du Snacking d'Or Tech.

Efficace au quotidien !
Conçue pour gagner !

Cliquer ici pour rester dans la course

Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?

1. Préparation des ingrédients

2. Mélange des ingrédients

3. Finition

Astuces de pro

Valeurs nutritionnelles

Arrêtez de cuisinerà l’aveugle.Surveillez vos marges.

Anthony SOUDANT

Réservé aux professionnelsdes métiers de bouche.

Si vous vendez des plats, vous devez connaître leur coût. Sinon, c’est du hasard — pas du business.

MENU, la solution lauréate du Sirha Award Tech IA et du Snacking d'Or Tech.

Efficace au quotidien !Conçue pour gagner !

Arrêtez de cuisiner
à l’aveugle.
Surveillez vos marges.

Réservé aux professionnels
des métiers de bouche.

Si vous vendez des plats, vous devez connaître leur coût.
Sinon, c’est du hasard — pas du business.

MENU, la solution lauréate
du Sirha Award Tech IA
et du Snacking d'Or Tech.

Efficace au quotidien !
Conçue pour gagner !