Retour

Boisson alcoolisée

Cocktail Ariaké

Name: Cocktail Ariaké
Yield: 1 person
Ingredients: 15.00ml Tequila Camino 70cl; 75.00g Tomate N°3; 25.00g Citron; 12.50g Concombre; 5.00ml Tabasco Rouge; 102.50g Bouillon de Légumes; 1.25ml Sauce Worcester en Verre; 1.00g Sel au Céleri; 6.25g Glaçon

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Tequila Camino 70cl	15.00 ml	0.3 Litre
Tomate N°3	75.00 g	1.5 Kg
Citron	25.00 g	0.5 Kg
Concombre	12.50 g	0.25 Kg
Tabasco Rouge	5.00 ml	0.1 Litre
Bouillon de Légumes	102.50 g	2.05 Kg
Sauce Worcester en Verre	1.25 ml	0.025 Litre
Sel au Céleri	1.00 g	0.02 Kg
Glaçon	6.25 g	0.125 Kg

Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?

Les ingrédients changent → vous devez indiquer les allergènes.
Avec MENU Premium → identifiez les allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours, sans engagement.

Passer à MENU Premium

Temps de préparation pour 20 portions

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.

1. Préparation des ingrédients
- Épluchez et coupez le concombre en petits dés.
- Coupez le citron en quartiers et pressez-le pour récupérer le jus.
- Épluchez et concassez la tomate pour en extraire le jus.
2. Assemblage du cocktail
- Dans un shaker, versez la tequila, le jus de citron, le jus de tomate et le jus de concombre.
- Ajoutez une touche de Tabasco rouge et une pincée de sel au céleri.
- Secouez énergiquement pendant 10 secondes pour bien mélanger.
3. Finalisation
- Versez le mélange dans un verre rempli de glaçons.
- Ajoutez une touche de sauce Worcestershire pour rehausser le goût.
- Remuez délicatement pour homogénéiser.

Astuces de pro

Pour éviter que le cocktail ne soit trop fort, ajustez la quantité de tequila en fonction de la taille du verre.
Utilisez des glaçons bien frais pour éviter la dilution rapide.
Pour un effet visuel, ajoutez une tranche de citron en décoration.
Si le cocktail est trop acide, ajoutez une touche de bouillon de légumes pour équilibrer.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1200
Kilocalories (énergie)	287
Matières grasses	0.5
Dont acides gras saturés	0.1
Glucides	15
Sucres	12
Protéines	2
Sel	0.8

Arrêtez de cuisiner
à l’aveugle.
Surveillez vos marges.

■ Coût portion mis à jour tous les jours.

■ Allergènes ivaleurs nutritionnelles, Nutri Score
dentifiés automatiquement.
Zéro prise de tête.

■ Fiches techniques prêtes à l’emploi.
Équipe alignée, exécution propre.

Télécharger MENU pour connaitre sa marge

(Profitez-en, c'est offert par la maison !)

Anthony SOUDANT

Co-Fondateur de MARGE+
explique la simplification en marche dans les cuisines
grâce à l'IA qui vient soulager votre quotidien.

Réservé aux professionnels
des métiers de bouche.

Si vous vendez des plats, vous devez connaître leur coût.
Sinon, c’est du hasard — pas du business.

En savoir +

RETROUVEZ CETTE RECETTE - ET DES MILLIERS D'AUTRES -
DANS L'APPLICATION DE L'ANNÉE 2025

MENU, la solution lauréate
du Sirha Award Tech IA
et du Snacking d'Or Tech.

Efficace au quotidien !
Conçue pour gagner !

Cliquer ici pour rester dans la course

Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?

1. Préparation des ingrédients

2. Assemblage du cocktail

3. Finalisation

Astuces de pro

Valeurs nutritionnelles

Arrêtez de cuisinerà l’aveugle.Surveillez vos marges.

Anthony SOUDANT

Réservé aux professionnelsdes métiers de bouche.

Si vous vendez des plats, vous devez connaître leur coût. Sinon, c’est du hasard — pas du business.

MENU, la solution lauréate du Sirha Award Tech IA et du Snacking d'Or Tech.

Efficace au quotidien !Conçue pour gagner !

Arrêtez de cuisiner
à l’aveugle.
Surveillez vos marges.

Réservé aux professionnels
des métiers de bouche.

Si vous vendez des plats, vous devez connaître leur coût.
Sinon, c’est du hasard — pas du business.

MENU, la solution lauréate
du Sirha Award Tech IA
et du Snacking d'Or Tech.

Efficace au quotidien !
Conçue pour gagner !