Le Cocktail Ariaké est une boisson alcoolisée audacieuse et rafraîchissante, où la vivacité de la Tequila Camino rencontre la profondeur des saveurs de tomate, sublimée par des notes subtiles de citron et de concombre. Un soupçon de Tabasco et de Sauce Worcester, relevé par le sel au céleri, confère à cette préparation une complexité gustative unique, le tout dilué et refroidi par des glaçons pour une dégustation optimale. Un véritable voyage sensoriel.
Pour un cocktail plus intense, utilisez des glaçons plus gros qui fondront plus lentement et dilueront moins le mélange.
Si vous n'avez pas de shaker, un grand bocal avec un couvercle hermétique fera l'affaire.
Goûtez et ajustez l'assaisonnement (sel, tabasco) avant de servir pour un équilibre parfait des saveurs.
Pour une présentation plus élégante, vous pouvez givrer le bord du verre avec du sel au céleri.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Tequila Camino 70cl | 15.0 ml | 0.3 Litre | |
| Tomate N°3 |
|
75.0 g | 1.5 Kg |
| Citron |
|
25.0 g | 0.5 Kg |
| Concombre | 12.5 g | 0.3 Kg | |
| Tabasco Rouge | 5.0 ml | 0.1 Litre | |
| Bouillon de Légumes Déshydraté en poudre | 102.5 g | 2.1 Kg | |
| Sauce Worcester en Verre | 1.3 ml | 0.0 Litre | |
| Sel au Céleri | 1.0 g | 0.0 Kg | |
| Glaçon |
|
6.3 g | 0.1 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 497 |
| Kilocalories (énergie) | 119 |
| Matières grasses | 1 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 12 |
| Sucres | 10 |
| Protéines | 2 |
| Sel | 2 |
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