Une boisson festive et rafraîchissante, alliant la finesse du Champagne à la vivacité du vin blanc et à la fraîcheur du citron. Idéale pour célébrer les moments importants ou pour apporter une touche d'élégance à vos apéritifs. Cette soupe légère et pétillante saura ravir les palais les plus fins avec sa subtile combinaison d'acidité et de douceur.
Pour un glaçage parfait de la carafe, passez un quartier de citron sur le bord de la carafe avant de la remplir.
Utilisez des glaçons en forme de billes pour une diffusion lente du froid sans diluer la boisson.
Le Champagne doit être bien frais pour conserver ses bulles et sa saveur.
La patience est de mise : laisser reposer le mélange quelques minutes avant d'ajouter le Champagne permet aux saveurs de se marier harmonieusement.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Champagne 75cl |
|
66.7 ml | 1.3 Litre |
| Vin Gris Blanc |
|
50.0 ml | 1.0 Litre |
| Cristaline Gazeuse 50cl | 66.7 ml | 1.3 Litre | |
| Eau |
|
66.7 ml | 1.3 Litre |
| Citron |
|
80.0 g | 1.6 Kg |
| Sucre Cristal |
|
40.0 g | 0.8 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 600 |
| Kilocalories (énergie) | 143 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 12 |
| Sucres | 12 |
| Protéines | 0 |
| Sel | 0 |
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