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Boisson alcoolisée

Cocktail au Jus de Pamplemousse Rosé

Name: Cocktail au Jus de Pamplemousse Rosé
Yield: 1 person
Ingredients: 125.00ml Vin Rosé; 50.00g Pomelo; 25.00g Orange; 8.33ml Sirop de Grenadine; 0.50g Sucre Cristal

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Vin Rosé	125.00 ml	2.5 Litre
Pomelo	50.00 g	1 Kg
Orange	25.00 g	0.5 Kg
Sirop de Grenadine	8.33 ml	0.1666 Litre
Sucre Cristal	0.50 g	0.01 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

15 minutes

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.

1. Préparation des agrumes
- Épluchez le pomelo et l'orange à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
- Coupez les fruits en quartiers en retirant les membranes et les pépins.
- Pressez les quartiers pour extraire le jus. Filtrez le jus à travers une passoire fine pour éliminer les pulpes.
2. Mélange des ingrédients
- Dans un shaker, versez le vin rosé et le jus de pomelo.
- Ajoutez le sirop de grenadine et le sucre cristal.
- Mélangez vigoureusement pour homogénéiser la préparation.
3. Service
- Versez le cocktail dans des verres à cocktail bien frais.
- Décorez avec une fine tranche d'orange ou une cerise confite.

Astuces de pro

Pour un cocktail plus frais, conservez les agrumes au réfrigérateur avant de les presser.
Utilisez un presse-agrumes professionnel pour extraire un maximum de jus.
Si le cocktail est trop sucré, ajustez avec un peu plus de jus d'orange.
Pour une touche sophistiquée, ajoutez une feuille de menthe fraîche en décoration.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	125.6 kJ
Kilocalories (énergie)	30 kcal
Matières grasses	0.1 g
Dont acides gras saturés	0.01 g
Glucides	5.2 g
Sucres	4.8 g
Protéines	0.2 g
Sel	0.01 g

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■ Coût portion mis à jour tous les jours.

■ Allergènes ivaleurs nutritionnelles, Nutri Score
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