Retour

Boisson alcoolisée

Punch Agrumes Coco

Name: Punch Agrumes Coco
Yield: 1 person
Ingredients: 30.00ml Rhum Bacardi 70cl; 100.00ml Jus d'Orange; 75.00g Citron; 40.00g Pomelo; 15.00g Orange; 8.50g Clémentine; 30.00ml Lait de Coco; 30.00ml Sirop de Sucre de Canne

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Rhum Bacardi 70cl	30.00 ml	0.6 Litre
Jus d'Orange	100.00 ml	2 Litre
Citron	75.00 g	1.5 Kg
Pomelo	40.00 g	0.8 Kg
Orange	15.00 g	0.3 Kg
Clémentine	8.50 g	0.17 Kg
Lait de Coco	30.00 ml	0.6 Litre
Sirop de Sucre de Canne	30.00 ml	0.6 Litre

Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?

Les ingrédients changent → vous devez indiquer les allergènes.
Avec MENU Premium → identifiez les allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours, sans engagement.

Passer à MENU Premium

Temps de préparation pour 20 portions

30 minutes

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.

1. Préparation des agrumes
- Épluchez les citrons, pomelos, oranges et clémentines en retirant toute la peau blanche amère.
- Détachez les segments d'agrumes en évitant les membranes blanches.
- Pressez les agrumes restants pour obtenir un jus frais.
2. Mélange des liquides
- Dans un grand récipient, versez le rhum Bacardi.
- Ajoutez le jus d'orange pressé.
- Incorporez le lait de coco pour une texture onctueuse.
3. Assemblage final
- Ajoutez les segments d'agrumes et les jus pressés au mélange précédent.
- Incorporez délicatement le sirop de sucre de canne pour équilibrer les saveurs.
- Mélangez bien tous les ingrédients pour une répartition homogène.
4. Service
- Versez la préparation dans des verres à punch bien frais.
- Décorez avec des rondelles d'agrumes et des feuilles de menthe fraîche.

Astuces de pro

Pour éviter la formation de mousse, ajoutez le lait de coco en dernier.
Utilisez un presse-agrumes professionnel pour extraire tout le jus.
Conservez les agrumes au réfrigérateur avant utilisation pour une fraîcheur optimale.
Pour un punch plus fruité, augmentez légèrement la proportion de jus d'orange.
Servez immédiatement après préparation pour préserver les arômes.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1256 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	6 g
Dont acides gras saturés	4 g
Glucides	45 g
Sucres	40 g
Protéines	1 g
Sel	0.1 g

Arrêtez de cuisiner
à l’aveugle.
Surveillez vos marges.

■ Coût portion mis à jour tous les jours.

■ Allergènes ivaleurs nutritionnelles, Nutri Score
dentifiés automatiquement.
Zéro prise de tête.

■ Fiches techniques prêtes à l’emploi.
Équipe alignée, exécution propre.

Télécharger MENU pour connaitre sa marge

(Profitez-en, c'est offert par la maison !)

Anthony SOUDANT

Co-Fondateur de MARGE+
explique la simplification en marche dans les cuisines
grâce à l'IA qui vient soulager votre quotidien.

Réservé aux professionnels
des métiers de bouche.

Si vous vendez des plats, vous devez connaître leur coût.
Sinon, c’est du hasard — pas du business.

En savoir +

RETROUVEZ CETTE RECETTE - ET DES MILLIERS D'AUTRES -
DANS L'APPLICATION DE L'ANNÉE 2025

MENU, la solution lauréate
du Sirha Award Tech IA
et du Snacking d'Or Tech.

Efficace au quotidien !
Conçue pour gagner !

Cliquer ici pour rester dans la course

Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?

1. Préparation des agrumes

2. Mélange des liquides

3. Assemblage final

4. Service

Astuces de pro

Valeurs nutritionnelles

Arrêtez de cuisinerà l’aveugle.Surveillez vos marges.

Anthony SOUDANT

Réservé aux professionnelsdes métiers de bouche.

Si vous vendez des plats, vous devez connaître leur coût. Sinon, c’est du hasard — pas du business.

MENU, la solution lauréate du Sirha Award Tech IA et du Snacking d'Or Tech.

Efficace au quotidien !Conçue pour gagner !

Arrêtez de cuisiner
à l’aveugle.
Surveillez vos marges.

Réservé aux professionnels
des métiers de bouche.

Si vous vendez des plats, vous devez connaître leur coût.
Sinon, c’est du hasard — pas du business.

MENU, la solution lauréate
du Sirha Award Tech IA
et du Snacking d'Or Tech.

Efficace au quotidien !
Conçue pour gagner !