Le Bloody Mary est un cocktail classique, réconfortant et savoureux, idéal pour un brunch ou comme apéritif. Sa base de jus de tomate, relevée par la vodka, le jus de citron et une touche d'épices (Tabasco, sauce Worcester), en fait une boisson pleine de caractère. Le givrage du verre avec un mélange de sel fin et de sel au céleri ajoute une dimension gustative supplémentaire à chaque gorgée.
Boisson alcoolisée
Cocktail Bloody Mary
Temps de préparation pour 20 portions
PT10M
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
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1. Préparation du verre
- Prenez un verre haut et solide.
- Humidifiez légèrement le bord du verre avec un quartier de citron.
- Trempez le bord du verre dans une assiette contenant un mélange de sel fin et de sel au céleri pour givrer le bord.
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2. Assemblage des ingrédients
- Versez la Vodka Eristoff dans le verre givré.
- Ajoutez le Jus de Tomate.
- Incorporez le Jus de Citron.
- Versez la Sauce Worcester.
- Ajoutez le Tabasco Rouge.
- Salez avec le Sel au Céleri et le Sel Fin.
- Ajoutez le Poivre Noir Moulu.
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3. Mélange et ajustement
- Mélangez délicatement tous les ingrédients à l'aide d'une cuillère à mélange, en veillant à ne pas diluer le cocktail.
- Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire, en ajoutant plus de sel, de poivre ou de Tabasco selon votre préférence.
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4. Service
- Ajoutez des glaçons dans le verre pour refroidir le cocktail.
- Remuez doucement une dernière fois.
- Servez immédiatement.
Astuces de pro
Pour un givrage plus intense, vous pouvez passer le bord du verre au réfrigérateur après l'avoir trempé dans le mélange de sel.
Utilisez de la glace pilée pour un refroidissement plus rapide et une dilution contrôlée.
Si vous préférez une saveur plus épicée, n'hésitez pas à augmenter la quantité de Tabasco.
Pour une touche d'originalité, vous pouvez décorer le verre avec une branche de céleri, un quartier de citron ou une olive pimentée.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Vodka Eristoff 70cl | 40.0 ml | 0.8 Litre | |
| Jus de Tomate 20cl | 120.0 ml | 2.4 Litre | |
| Jus de Citron | 5.0 ml | 0.1 Litre | |
| Sauce Worcester en Verre | 5.0 ml | 0.1 Litre | |
| Tabasco Rouge | 2.0 ml | 0.0 Litre | |
| Poivre Noir Moulu | 2.0 g | 0.0 Kg | |
| Sel au Céleri | 2.0 g | 0.0 Kg | |
| Sel Fin | 2.0 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 149 |
| Kilocalories (énergie) | 35 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 6 |
| Sucres | 6 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 1 |
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