Le Brandy Collins est un cocktail rafraîchissant et désaltérant, idéal pour l'apéritif ou pour accompagner des mets légers. Il marie la chaleur réconfortante du Cognac à la vivacité acidulée du jus de citron, subtilement équilibrée par la douceur du sirop de sucre de canne. Le tout est couronné par l'effervescence pétillante du soda water, qui allège la composition et rend chaque gorgée particulièrement agréable. Servi bien frais, c'est une boisson classique qui séduit par sa simplicité et son équilibre des saveurs.
Boisson alcoolisée
Cocktail Brandy Collins
Temps de préparation pour 20 portions
10 minutes
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
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1. Préparation du verre
- Prenez un verre de type Highball.
- Remplissez le verre de glaçons pour le refroidir.
- Réservez.
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2. Mélange des ingrédients
- Versez le Cognac dans le verre refroidi.
- Ajoutez le Jus de Citron.
- Incorporez le Sirop de Sucre de Canne.
- Mélangez délicatement à l'aide d'une cuillère de bar pour homogénéiser.
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3. Ajout du Soda Water et finition
- Complétez le verre avec le Soda Water, en versant doucement pour préserver les bulles.
- Remuez très légèrement pour intégrer le soda sans perdre l'effervescence.
- Garnissez selon votre préférence (quartier de citron, cerise cocktail, etc.).
- Servez immédiatement.
Astuces de pro
Pour une meilleure dilution et éviter que le mélange ne soit trop fort en alcool au début, vous pouvez remuer légèrement les ingrédients (Cognac, Jus de Citron, Sirop) dans un shaker avec quelques glaçons avant de les verser dans le verre principal rempli de glaçons frais.
Utiliser un jus de citron fraîchement pressé apportera une saveur incomparable par rapport aux jus industriels.
Le choix du soda water est important : privilégiez une eau gazeuse de qualité qui maintiendra bien ses bulles.
Pour un léger accent sucré différent, vous pouvez remplacer le sirop de sucre de canne par un sirop de gomme (gomme arabique) qui apportera plus de corps et de rondeur au cocktail.
N'hésitez pas à ajuster la quantité de sirop de sucre de canne selon votre préférence pour le niveau de douceur.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Cognac 70cl | 40.0 ml | 0.8 Litre | |
| Soda Water 33cl | 120.0 ml | 2.4 Litre | |
| Jus de Citron | 30.0 ml | 0.6 Litre | |
| Sirop de Sucre de Canne | 5.0 ml | 0.1 Litre |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 300 |
| Kilocalories (énergie) | 72 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 5 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 0 |
| Sel | 0 |
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