Le Side Car est un cocktail classique à base de Cognac, de Cointreau et de jus de citron frais, dont le bord du verre est traditionnellement givré au sucre. L'équilibre entre la chaleur du Cognac, la douceur fruitée du Cointreau et la vivacité du citron en fait une boisson sophistiquée et rafraîchissante, parfaite pour un apéritif ou un digestif.
Boisson alcoolisée
Side Car
Temps de préparation pour 20 portions
40 minutes
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
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1. Préparation du verre
- Humidifiez le bord d'un verre à cocktail avec un quartier de citron.
- Trempez le bord du verre dans du sucre cristallisé pour former une croûte.
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2. Mélange des ingrédients
- Dans un shaker rempli de glaçons, versez le Cognac.
- Ajoutez le Cointreau.
- Incorporez le Jus de Citron.
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3. Shaker et filtration
- Fermez le shaker et secouez énergiquement pendant environ 15 secondes.
- Filtrez le mélange à travers une passoire fine dans le verre préparé.
Astuces de pro
Pour une croûte de sucre plus nette et uniforme, utilisez du sucre fin.
Utilisez des glaçons de qualité, car ils fondent moins vite et diluent moins le cocktail.
Ne pas sur-agiter le cocktail, au risque de diluer excessivement le breuvage et d'altérer la texture.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Cognac 70cl | 40.0 ml | 0.8 Litre | |
| Cointreau 70cl | 30.0 ml | 0.6 Litre | |
| Jus de Citron | 10.0 ml | 0.2 Litre |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 795 |
| Kilocalories (énergie) | 190 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 15 |
| Sucres | 15 |
| Protéines | 0 |
| Sel | 0 |
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