Le Side Car est un cocktail classique à base de Cognac, de Cointreau et de jus de citron frais, dont le bord du verre est traditionnellement givré au sucre. L'équilibre entre la chaleur du Cognac, la douceur fruitée du Cointreau et la vivacité du citron en fait une boisson sophistiquée et rafraîchissante, parfaite pour un apéritif ou un digestif.
Pour une croûte de sucre plus nette et uniforme, utilisez du sucre fin.
Utilisez des glaçons de qualité, car ils fondent moins vite et diluent moins le cocktail.
Ne pas sur-agiter le cocktail, au risque de diluer excessivement le breuvage et d'altérer la texture.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Cognac 70cl |
|
40.0 ml | 0.8 Litre |
| Cointreau 70cl |
|
30.0 ml | 0.6 Litre |
| Jus de Citron |
|
10.0 ml | 0.2 Litre |
| Kilojoules (énergie) | 795 |
| Kilocalories (énergie) | 190 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 15 |
| Sucres | 15 |
| Protéines | 0 |
| Sel | 0 |
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