Une boisson alcoolisée festive et fruitée, où la douceur de la pomme Golden se marie harmonieusement avec les arômes complexes du Cognac et la vivacité du Cointreau. Le jus de citron apporte une touche d'acidité rafraîchissante qui équilibre l'ensemble. L'infusion lente permet aux saveurs de se développer et de se marier, offrant un cocktail élégant et réconfortant, parfait pour les moments conviviaux.
Boisson alcoolisée
Cointreau à la Pomme
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 30 minutes
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
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1. Préparation des fruits
- Laver et éplucher la Pomme Golden.
- Détailler la Pomme Golden en brunoise fine.
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2. Mélange des alcools et du jus
- Dans un pichet, verser le Cognac et le Cointreau.
- Ajouter le Jus de Citron.
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3. Infusion des saveurs
- Incorporer la brunoise de Pomme Golden au mélange d'alcools.
- Mélanger délicatement.
- Laisser infuser au réfrigérateur pendant un minimum de 2 heures.
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4. Service
- Filtrer le mélange pour retirer les morceaux de pomme.
- Servir le Cointreau à la Pomme frais dans un verre adapté.
Astuces de pro
Pour une infusion plus rapide et intense, vous pouvez légèrement faire revenir la brunoise de pomme à sec dans une poêle chaude avant de l'ajouter aux alcools.
Pour éviter que le jus de citron ne masque trop les arômes, ajoutez-le juste avant le temps d'infusion final.
Utilisez une passoire fine ou un filtre à café pour un résultat parfaitement limpide.
Servez ce cocktail dans des verres préalablement refroidis pour une meilleure expérience gustative.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Cognac 70cl | 40.0 ml | 0.8 Litre | |
| Cointreau 70cl | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Pomme Golden | 75.0 g | 1.5 Kg | |
| Jus de Citron | 5.0 ml | 0.1 Litre |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 780 |
| Kilocalories (énergie) | 186 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 10 |
| Sucres | 10 |
| Protéines | 0 |
| Sel | 0 |
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