Une boisson alcoolisée festive et fruitée, où la douceur de la pomme Golden se marie harmonieusement avec les arômes complexes du Cognac et la vivacité du Cointreau. Le jus de citron apporte une touche d'acidité rafraîchissante qui équilibre l'ensemble. L'infusion lente permet aux saveurs de se développer et de se marier, offrant un cocktail élégant et réconfortant, parfait pour les moments conviviaux.
Pour une infusion plus rapide et intense, vous pouvez légèrement faire revenir la brunoise de pomme à sec dans une poêle chaude avant de l'ajouter aux alcools.
Pour éviter que le jus de citron ne masque trop les arômes, ajoutez-le juste avant le temps d'infusion final.
Utilisez une passoire fine ou un filtre à café pour un résultat parfaitement limpide.
Servez ce cocktail dans des verres préalablement refroidis pour une meilleure expérience gustative.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Cognac 70cl |
|
40.0 ml | 0.8 Litre |
| Cointreau 70cl |
|
20.0 ml | 0.4 Litre |
| Pomme Golden |
|
75.0 g | 1.5 Kg |
| Jus de Citron |
|
5.0 ml | 0.1 Litre |
| Kilojoules (énergie) | 780 |
| Kilocalories (énergie) | 186 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 10 |
| Sucres | 10 |
| Protéines | 0 |
| Sel | 0 |
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